スパイスたっぷり元気になる中華料理。松本市の『信州チャイナスパイス食堂』にイッチャイナ！

2019年3月12日

この日のおっさリーマンランチ。

久しぶりに『信州チャイナスパイス食堂』さんへ。


その名の通り、たくさんのスパイスを使った本格中華のお店。

場所は松本城から東へ300ｍほど。

東町と呼ばれる通りの角にあります。


味のある店構え、独特の雰囲気を醸し出す隠れた名店です。

実は、お店を閉めてしまうというような噂を聞いていたのですが、大丈夫です。
まだまだ元気に営業されていました。（2019年3月8日現在）

こじんまりとした店内は中国風の音楽、小物、そしてたくさんのスパイスが並びます。


横浜中華街の路地裏のアットホームなお店のような感じで落ち着きます。

メニューは豊富なのですが、人気は薬膳ラーメン。


ゆりの根やクコの実の入った辛口のラーメンは身体が芯から温まり、疲れも吹き飛ぶ、栄養たっぷりのスープです。



ランチメニューがあり、

桜えびチャーハン＋自家製ワンタン、
麻婆豆腐定食、野菜ゆば炒め定食、北京鶏肉炒め定食（甘味）などがお得に食べられます。


今回は「桜えびチャーハン＋自家製ワンタン」のセットをチョイス。

オーダーが通ると、カウンターの向こう側の厨房から鉄鍋を振る音。

さほど待たずに奥さんが運んできてくれたお盆には、セットとは思えない大きな器のワンタンスープ。

湯気が立ち上り、食欲そそります。


いろいろな出汁やスパイスが効いていて、奥深い味わいのスープの中には、柔らかい皮のワンタン。

噛むと程よい弾力とツルンとここちよい舌触りです。


中にもたっぷり具が入っています。

チャーハンは卵、ネギ、桜海老などがたくさん入っていてとっても香ばしく、

スプーンですくってみると、パラパラッとしていて油っぽさもありません。


こちらのお店、どのお料理も油がまったくしつこくなく、味付けも優しめ。

まるでこちらのご主人と奥さんの人柄がにじみ出ているようなお料理。

味はもちろん、この店の雰囲気すべてにほっこりしてしまいます。


体も心も元気に温まる、スパイスたっぷり、人情溢れる中華料理店。

疲れ気味のおっさんに素敵な癒しの時間をありがとうございました。

◎動画でもご覧ください↓

◎こちらは以前配信した「薬膳ラーメン編」↓

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