松本のソウルフード?辛子いなり


 
いなりずしといえば、日本全国大体同じ味だろう。
 
しかしここ松本市周辺でよく売られているのが「からしいなり」。
 
 
こちらは普通のいなりずし。
 
 
こちらに移住してくるまで知らなかったが、どうや信州でもこの松本地方のみの郷土料理らしい。
 
 
からしいなりは、お揚げが裏返してあるのが特徴。

おそらく、普通のいなりずしと見分けるためにそうなったのだろう。
 
 
中にカラシが塗られており、甘じょっぱさ中にピリっとツーンとくる刺激が堪らなくクセになる。。
 
 
地元の方に聞くと、小さいころから

「裏返してあるのは大人用だでね」と

言われていたそうだ。


たしかに裏表のある大人は腹に一物抱えていることが多い。
 
気をつけよう。
 
 
松本市内にスーパーなどでも売られているが、街のお弁当屋さん、お団子屋さんなどでもよく見かける。

日本の中でも松本市周辺のみで親しまれているからしいなり。

一度食べたら病みつきになること間違いなし!

松本に来られたらぜひお試しを!


試しにカラシではなくワサビでいなりを食べてみた…。
 
 

これも美味い!