松本のソウルフード「うす焼き」のカフェ『豆まめ』(松本市中央)


~松本のソウルフード「うす焼き」のカフェ『豆まめ』~

奈川でカフェをされていたマスターが1年前にオープン。
「おやき」ではなく、松本地域の粉モノ文化は「うす焼き」。


そのうす焼きをオシャレなカフェでランチとしていただく。
地粉、奈川の豆、地物野菜など素材にもこだわりが。
うす焼きは初めて食べたが、素朴で香ばしく、なんとも味わい深い。
季節に応じてさまざまな種類があり、この日も花豆えごま、黒豆チーズ、夏野菜カレーなど8種類ほどが並んでいる。
この中から好きな2個を選ぶと、スープや赤かぶの漬物を付けて、うす焼きランチセット(650円)にしてくれる。



意外と腹持ちがよく、食べごたえも十分。
お酒もあるのでワインとチーズのうす焼きなども試してみたい。



 
【店舗情報】
『豆まめ うす焼きカフェ 』
■ 住所/長野県松本市中央3-11-5
https://goo.gl/maps/e1JedzFbdGp
■ 営業時間/(月~土)11:00~19:00/(日・祝)9:00~17:00※イベント出店あり
■ 定休日/水曜
 


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大西 祐次郎

プロ真顔ニスト、真顔評論家、真顔ニスト講師、真顔アーティストなど、さまざま真顔活動を通して真顔を広める。 真顔で世界を変えるべく、日々真顔の研究を続けている。