松本のソウルフード「うす焼き」のカフェ『豆まめ』(松本市中央)

2017年6月26日2017年7月16日

～松本のソウルフード「うす焼き」のカフェ『豆まめ』～

奈川でカフェをされていたマスターが１年前にオープン。
「おやき」ではなく、松本地域の粉モノ文化は「うす焼き」。

そのうす焼きをオシャレなカフェでランチとしていただく。
地粉、奈川の豆、地物野菜など素材にもこだわりが。
うす焼きは初めて食べたが、素朴で香ばしく、なんとも味わい深い。
季節に応じてさまざまな種類があり、この日も花豆えごま、黒豆チーズ、夏野菜カレーなど８種類ほどが並んでいる。
この中から好きな２個を選ぶと、スープや赤かぶの漬物を付けて、うす焼きランチセット（６５０円）にしてくれる。


意外と腹持ちがよく、食べごたえも十分。
お酒もあるのでワインとチーズのうす焼きなども試してみたい。