極ウマ鶏白湯に鶏二郎まで!濃厚だけど上品なスープ。麺道 夢幻(安曇野市堀金)


 
豊科駅から堀金方面に1キロほど西にあるラーメン屋さん。
 
「麺道 夢幻(めんどう むげん)」
 
ツイッターなどでよく見かけていたので気になっていました。
 
麺道 夢幻  
鶏白湯のお店、最近多いですね。
 
店内はキレイで広く、小上がりもありお子様連れでも安心。
 
麺道 夢幻の店内  
 
こちらは透き通った清湯に濃厚な白湯、さらに二郎系、まぜ麺まであり、どれも「鶏」にこだわっています。
 
麺道 夢幻の食券機  
今回僕が食べたのは「極鶏そば」

鶏の旨味が凝縮した濃厚なスープ。

以外にも後味はすっきりと上品。

極鶏そば
レアチャーシューと鶏チャーシューの2種類が入っています。

メンマは穂先メンマ。

鶏系のお店だとこういうパターン多く見られますね。

全粒粉の入った麺ももちもちつるつるでおいしい。

全粒粉の麺  
 
最初の券売機ですでに替え玉を買っていたのですが、意外にスープが残らず、どうだろうと思っていましたが、出て来た替え玉はスープをくぐらせてあるのか、少なくなったスープにもよく馴染みました。
 
替玉  
 
連れが食べたのが鶏スープの二郎。その名も「鶏二郎」

しかも何を思ったか「特製」にした連れ。

出て来たのは丼も特製!どどん!
 
鶏二郎  
肉ももやしもたっぷり。

この上品な二郎も珍しいですね。

美味しかったですが、普通の量でいいかも。
 
 
鶏の生親子丼も人気のようなので今度試してみたいです。
 
◎動画でもご覧ください↓↓
 

 

麺道 夢幻(めんどう むげん)
所在地 長野県安曇野市堀金烏川4244-2