長野県松本市の「味噌パン（みそパン）」がヤバイらしい…
群馬、福島、北海道など関東以北で「味噌パン（みそパン）」文化があるんですね。
長野県にも「味噌パン（みそパン）」はあって、いろいろなパン屋さんやスーパーで売っていたりします。
筆者は四国出身ですが、松本に移住してきて初めて出会いました。
味噌パン…。
正直、ネーミングといい、見た目といい、全っ然興味なかったのですが、松本市民となった今、食べないわけにはいかないでしょう。
松本に来て１５年になりますが、初めて食べてみました。
買ったお店は、松本のパン屋といえばやはりココ。
「パンセ小松（小松パン店）」。
SNS映えする「牛乳パン」で全国的にも有名ですね。
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昼休みに買ってきました。
とても素朴な包装、デザイン。
なぜか懐かしさを感じます。
薄い板状のパンが２枚入っています。
持った感じは軽くて乾パンのよう。
味噌の香りは特にしません。
頬張ってみる。
パサっとポロポロ。
これは机の無いソファーなどで食べると、間違いなくお母さんに怒られるヤツです。
味は…
うん素朴。
見た目から想像していた以上に見た目通りでした。
これは素朴。
素朴を通り越して、斬新なほどに素朴です。
甘じょっぱい。
食べた瞬間はしょっぱさを感じますが、パン自体は甘みがある。
そして…
驚くほど水分が無い。
パッサパサです。
４２のオッサンの髪の毛くらいぱっさぱさ。
口の中が一気に干上がります。
コーヒーを流し込む…
違う。
このパンに必要なのはコーヒーじゃない。
牛乳が欲しい～～～～～！！！！
この味噌パンというものは、地域性があって、
福島では蒸しパン風、群馬ではソフトフランスパンに味噌を塗って挟んでいたり…とさまざまあるようです。
機会があれば、他県の味噌パンも食べてみたいですね。
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