「毛沢東スパイス濃厚味噌拉麺」がシビからトロうま！
今日のランチは、安定の「ひづき」さん。
人気のお店です。
何度もお邪魔してますが、来るたびに限定ラーメンがあるので飽きることがありません。
この時の限定は「毛沢東スパイス濃厚味噌拉麺」。
なんでしょうか、毛沢東スパイスって。
どうやら毛沢東の故郷である中国湖南地方がルーツだとか。
スパイスを豊富に使った料理が多く、毛沢東の大好物でもあったことから「毛沢東」の名が付いたそうですね。
唐辛子や山椒、コショウなどのほか
こちらではフライドオニオンやフライドガーリックなどさまざまなスパイスを混ぜ込んだふりかけにしているそうです。
そしてこちらを運んできてくれました。
おお～～。
赤いスープにもっさりなスパイス粉末。
レモンまでのっかった色鮮やかなビジュアリー。
このスパイスの山の下はチャーシュー。
見るからに辛そう～～！と思いきや
スープをまずは飲んでみますが、うん？
意外にも、それほど辛さはないです。
もちろん辛めですが、激辛ってことはありません。
どちらかと言えばスパイスの旨味を感じますね。
しかしとにかく濃厚。
ドロリっとしたスープに信州味噌（？）のコクがすごいです。
これはおいしい！
ひづきは麺がおいしいんです。
仕事中の白いシャツに飛ばないように慎重にすすりましょう。
ただ、スープが濃厚で麺に絡みつくからか、あまり跳ねなかったですね。
このスパイスまみれのチャーシュー。
やわらかい！ちょうどええ噛み応え。
ひづきといえば餃子もおいしいんです。
「焼き」と「茹で」と選べますが、今日の気分は「焼き」。
じゅわ～。
肉汁たっぷり。
一口でいかないと溢れでちゃうね。
スープにレモンがいいですね。
この濃厚でスパイシーなスープのパンチをレモンの風味がさわやかに和らげる。
これは絶品。
ぜひ食べて欲しいです。
さて、午後も仕事がんばろ。
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| 麺肴 ひづき | |
| 所在地 | 長野県松本市大手4-6-3 |
| 今回食べたもの | ・毛沢東スパイス濃厚味噌（限定） |
※詳しくはお店に直接お問い合わせください。