【山菜天ぷら食べに行く】春の味覚を天ざるでたっぷり、ひとやすみ。

2019年5月10日

春ですねぇ～。
春爛漫。

春らしいランチしたなぁ～ということで

やって来たのは松本市島内にあるお蕎麦屋さん「ひとやす味」。

まあ一休みしましょう。

広々した綺麗で、落ち着く居酒屋さんのような雰囲気。

御蕎麦がメインですが、丼や日替わり定食もあります。

この日のランチは春の山菜天ぷらそば。

これはうれしい！
やはりこの季節は山菜でしょう！
山菜食べたいお年頃のおっさんは今年４３歳。

いい加減おちつきなさ～い。

今回はサービスランチの中から、春の山菜天ざるそば（1200円）をチョイスしましたが

他にも春イワシのフライ定食や蕎麦屋さんのカレー、唐揚げのせなんてのも魅力的。

はいきました。
春の山菜天ざるそば

春だね〜。
山菜たっぷり！
コシアブラ、こごみ、蕗の薹。

そばは180gでちょうどいい感じ。

それにしてもそばが細い。
めちゃ細打ち。

ピシっと冷えてておいしい。

あっさり目のつゆで甘味は控えめ。
蕎麦が細いからちょうど良し。

それではまずは山菜の女王「こしあぶら」からいこうかしら。
まずは塩でいただきましお。

さっくさく。
爽やかな香りとほのかな苦み。
アクがいい旨味になってます。

お次はこごみ。
こごみちゃん。
甘い。苦味もエグみもまったくなし。

ただおいしい！
また食感がやわらかくてグッド！

ぷっくらしているのはフキノトウ。
天つゆでいただきまとう。

うわ。うま！
この独特のほろ苦みとさわやかさ。
野趣溢れます。

続々とサラリーワーカーがなだれ混んできます。
ホールのお姉さんも元気で明るく、大将もやさしく親切。

メニューはそばがメインですが、天ぷら、丼モノ、蕎麦屋さんのカレー、山賊焼、刺身まであります。
宴会もできるみたいですね。

日本酒の種類も豊富なので、きっと夜にきて飲んでもいい感じでしょう。

そんなこんなで
この時期だけの味覚。春の山菜をたっぷりと天ぷらでアゲアゲ。

蕎麦と一緒にランチングでひとやすみ。
お口の中に春爛漫。ありがとうございました。

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