安くて旨い！やわらかい「信州新町名物・味付ジンギスカン」が松本で食べられる

2019年2月23日

 
この日のおっさリーマンは久しぶりにイナバ氏と二者会談。

デキるサラリーマンたちは情報交換を怠りません。


ランチミーティングの議題は

・信州におけるインバウンド需要について。
・目上の方とのコミュニケーションスキル。
・話題のダイエットメソッドDAIZAP。
などなど
（詳しくはYouTube動画、大西さぶちゃんにて）
「サラリーマンのランチミーティング。デキる男たちの情報交換」（動画）
 
 

信州新町の「ジンギスカン」が松本で食べられる店

長野県長野市信州新町の名物といえば「ジンギスカン」ですが、そのジンギスカンが松本市で食べられるお店があるんです。


店名から想像するに、大将が「こばちゃん」とおっしゃるのでしょうね。

毎日、信州新町から通っているそうです。


メインはもちろんジンギスカンなんですが、ほかのにもカツ丼などのメニューもあります。


しかしやっぱりここに来たらジンギスカンでしょう。

稲葉氏は「ジンギスカン定食（味噌汁付き）」

大西は「ジンギスカン定食（豚汁付き）」


サラリーマンが昼ご飯に鉄板で肉を焼く…。

臭いが付くのが気になる人は奥で焼いてくれるそうですが、いやいやそんなこと気にしちゃいられません。

とはいいつつも、上着などを入れる箱がちゃんと用意してくれます。


まずは肉と野菜を運んできてくれました。

そして信州新町ジンギスカンの焼き方を説明してくれます。

丸みのあるジンギスカン鍋。


なるほど！

こばちゃんが仕込むジンギスカンはこだわりのロースだけを使用しており

おいしい自家製のタレに漬け込まれたジンギスカンはまったく臭みがありません。

めちゃくちゃやわらかくてジューシー！


そしてご飯とみそ汁、大西には豚汁が運ばれてきてびっくり！！

豚汁でか！！！


まるでラーメンかというくらいの丼に具がどっさり！

具はキャベツ！これも珍しい。

そして豆腐。

それからなんと玉子まで入っています。

こんな豚汁見たことない！


ジンギスカンを自家製のタレとトウガラシにつけて、ご飯と一緒に口へ。

そこへ熱々の豚汁を流し込む！

平日の昼じゃ無ければ間違いなくビール！！

イナバ氏曰く


いくらんでもそんなことはないですが、たしかにジンギスカンはダイエット食だといわれています。

低カロリーで脂肪分やコレステロールが少ないうえに、

脂肪を燃焼する働きのあるカルニチンの含有量が肉類の中でもダントツに多く、比較的多いといわれる豚肉の2倍以上あるそうです。

さらに脂肪の「融点」（溶け始める温度）が44℃と高く体内に吸収しくい。

なるほど、たしかにダイエット向けのお肉ですね。


いやぁ～それにしてもこのジンギスカン、メチャウマ!

肉もうまいし、ボリューム満点。

そして安い！


松本市で信州新町のジンギスカンを食べられるのは「こばちゃん」だけ。

サラリーマンもOLも社長も市長も、みんな昼からジュージュー！ジンギスカン、どうですかん？

おっさんの舌と胃袋に、素敵な出会いをありがとうございました！

すぐにオフィスに戻らなければならない時は、中で焼いてもらった方が良いかもですね！

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※2019年2月20日時点の個人的な食べ歩き記録ですので、情報が異なる場合がありますがご了承ください。
※詳しくはお店に直接お問い合わせください。