極ウマ鶏白湯に鶏二郎まで！濃厚だけど上品なスープ。麺道 夢幻（安曇野市堀金）
豊科駅から堀金方面に１キロほど西にあるラーメン屋さん。
「麺道 夢幻（めんどう むげん）」。
ツイッターなどでよく見かけていたので気になっていました。
鶏白湯のお店、最近多いですね。
店内はキレイで広く、小上がりもありお子様連れでも安心。
こちらは透き通った清湯に濃厚な白湯、さらに二郎系、まぜ麺まであり、どれも「鶏」にこだわっています。
今回僕が食べたのは「極鶏そば」。
鶏の旨味が凝縮した濃厚なスープ。
以外にも後味はすっきりと上品。
レアチャーシューと鶏チャーシューの２種類が入っています。
メンマは穂先メンマ。
鶏系のお店だとこういうパターン多く見られますね。
全粒粉の入った麺ももちもちつるつるでおいしい。
最初の券売機ですでに替え玉を買っていたのですが、意外にスープが残らず、どうだろうと思っていましたが、出て来た替え玉はスープをくぐらせてあるのか、少なくなったスープにもよく馴染みました。
連れが食べたのが鶏スープの二郎。その名も「鶏二郎」。
しかも何を思ったか「特製」にした連れ。
出て来たのは丼も特製！どどん！
肉ももやしもたっぷり。
この上品な二郎も珍しいですね。
美味しかったですが、普通の量でいいかも。
鶏の生親子丼も人気のようなので今度試してみたいです。
◎動画でもご覧ください↓↓
| 麺道 夢幻（めんどう むげん） | |
| 所在地 | 長野県安曇野市堀金烏川4244-2 |