穴場の高山ラーメンがウマすぎ！バスべろ飛騨高山編～その３～「中華そば郷里（高山市）」

2019年2月6日

おいしい飛騨牛に舌鼓を打ったミドル一向。

次なる目的は

高山ラーメン

やはりご当地ラーメンは外せません。

高山駅から、ぐるっと歩いて街中散策。

アーケードがある風情を感じる町。

朝一などが開かれる宮川など、写真などで見たことある！ある！

テンション上がります。

それから歴史を感じる古い町並みの「さんまちエリア」

飛騨高山で一番人気の観光スポットで古い町家がたくさん並び、まるで江戸時代にタイムスリップしたかのような雰囲気。

町並みを眺めて楽しんだり、お買い物をするのも楽しいですが…

しかしこの日は寒い…！

松本も寒いですが、同じ標高でも高山の方が風が冷たく感じました。

早く温かいラーメンを食べて温まりたい！

ただ、高山は飛騨の小京都と呼ばれるだけあって、観光客の多さも京都を彷彿とさせます。

「君の名は。」の効果も相まってか、高山ラーメンの有名店は大行列。

飛騨牛の握り寿司なども食べようと思っていましたが、寒くて外で立って食べるどころじゃありません。

やはり冬の街歩きはミドルには堪えます。

ひと通り街の雰囲気楽しんだので、冷えた体を温めようと飛び込んだラーメン屋さんがこちら。

駅前中央通りにある「中華そば郷里（ごうり）」さん。

ネットで話題の店は観光客でどこも大行列ですが、

高山駅前の近くにありながら行列もない、穴場の中華そば屋さん。

ちなみに、高山ラーメンは、地元の方は「中華そば」と言います。

こちらは地元の人が通う王道の「高山中華そば」のお店なんです。

女性のご店主さん、そしてほかのスタッフさんも若い女の子。

カウンターには地元の常連さんたちがテレビを見ながらいつものラーメンをすすっていて

アットホームな雰囲気。

観光客ばかりのお店よりよっぽど安心できます。

温かい店内でまずは冷たいビンビール。

そして高山中華そばを注文。

高山ラーメンは、メンマ、チャーシュー、ネギというシンプルな具材に、
醤油ベースのスープで細かく縮れた麺が特徴です。

スープの作り方も独特で、スープとたれを一緒に混ぜて寸胴で煮込んでいるのが他のラーメンとは異なります。

鶏がらに煮干し・かつお節などを合わせたあっさりした和風スープ。

しかしこれがおいしい！

最初は優しいラーメンという印象でしたが、食べすすめるごとに鶏がら、かつおの出汁がどんどん押し出してくる味わい深いスープ。

まったりとした醤油のコクにほのかな酸味。

魚介系が効いています。

例えるならはまるでかけ蕎麦の汁のようなイメージ。

それもそのはずです。

改めてメニューを見てみると…

わかめ中華そばや山菜中華そば、月見中華そばなど。

まさにこれは温かいかけ蕎麦のようなメニュー。

このスープがクセになる！

そして縮れた自家製麺によくあう！

ほろほろ崩れる柔らかいチャーシューもたまりません。

いやぁ～、ここのラーメン。

メチャウマ！！

行列を避け、飛び込みで入ったお店でしたが

雰囲気もお店の方も、ラーメンもどれも大満足！

飛騨高山ラーメン、堪能できました！

ごちそうさまでした！
ありがとうございました。

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