【安曇野の焼肉食堂でガッツリ昼飲み】ホルモン、ラーメン、手打ちそば、カレー…中年オヤジズの天国「やきにく食堂 ふーさん」（安曇野市穂高）

2019年11月28日

この日は久しぶりに中年オヤジズ全員集合。


向かったのは安曇野市穂高有明にある焼肉のお店「やきにく食堂　ふーさん」。


食べログでも評判で、期待が持てます。


古民家風の建物でで中は広々、大きな窓があり明るく、北アルプスがすぐそこに見えます。


店内のポップやメニューを見ても、肉や素材へのこだわりが感じられます。

注文を受けてから肉を切り出す、備長炭の強い火力、自家製のタレ三種、などなど。


オーダーしたのはホルモン、牛MiX。

せんまい、マルチョウ、レバーが盛り合わせです。


どれも丁寧な下処理で、臭みは一切なく、マルチョウはとろとろの脂、せんまいはざらっとコリっと香ばしい、レバーはほっくりほろり。
どれも絶品。


黒毛和牛の三種盛りは、

味噌カルビと、ネギ巻きカルビと、おろしポン酢カルビを。

味によって部位や切り分け方が違います。


どれも綺麗なお肉で噛み応えもあって、肉の旨味がすごい！

しかしこのお店、こだわりは肉だけではなかったのです。

ご飯は温泉で炊く、松川産の特急コシヒカリ。


若旦那こだわりの地粉使用の手打ちそば。


牛すじカレー、ラーメンと、すべてにおいて手作り、厳選素材。


そしてその全てが専門店レベルにおいしい！

さらにさらに、店員さんたちが皆さん
笑顔素敵で、接客も素晴らしく親切で明るい！


気が付けば昼営業時間の２時半。

アッという間に３時間。

まさに竜宮城です。


昼飲みのプロオヤジズもすっかり骨抜き。

いやはや、こんな素晴らしいお店があったんですね。

驚きです。

ごちそうさまでした。

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※2019年11月時点の個人的な食べ歩き記録ですので、情報が異なる場合がありますがご了承ください。
※詳しくはお店に直接お問い合わせください。