【松本市おすすめ居酒屋】名物の『信州どて焼き』が絶品！「ちょい吞み屋おゆき」

2022年11月9日2022年11月12日

松本駅お城口から北へ徒歩５分。

女鳥羽川沿いのほとりにある居酒屋さん。

カウンター席７席にテーブル２つの小さなお店。


松本波田産の極太ねぎを使った「波田産 焼きねぎ」や「ねぎチーズ焼き」、

信州木曽の秘伝のタレで煮こんだ「手作りチャーシュー」、

そのタレで漬け込んだ自慢の「手仕込み 松本からあげ」、

ジューシーでスパイシーな「軽井沢ソーセージ＆チョリソー」など、どれもお酒に合うおいしいこだわりメニューばかり。

なかでも一番人気なのが、名物の『信州どて焼き』。

国産和牛の牛すじ肉を信州味噌でコトコトとろとろになるまで煮込んだ、どて焼きの信州版。

牛すじのゼラチン質の濃厚な旨味に、マイルドな信州味噌が相まって、お酒がどんどんすすむ逸品。

松本市波田産の長ネギの刻み、長野県の七味「八幡屋磯五郎」をたっぷりかけていただきます。

「信州亀齢（上田）」、「夜明け前（辰野）」、「御湖鶴（下諏訪）」、「善吉（木曽）」など県内蔵元の日本酒のラインナップも豊富。


また名物の「贅沢すだちサワー」、「トマト酎ハイ」も人気。

『小さな店なので、入りづらいかもしれませんが、初めての方、観光で松本に来られた方にも、ぜひ気軽に飲みに来て欲しいです。
また、お友達との語らいや、お仕事帰りに、ほっと一息つける場として立ち寄っていただけたら…』

と、店長のおゆきさん。


お店の入っているテナントビル「桜風寮」は明治40年に建てられ、松本市の近代遺産に登録されている風格のある建物。


店の前は女鳥羽川のせせらぎ、裏通りは昔の松本の繁華街の面影に浸れる「六九商店街」。

付近にはスペインバルや焼き鳥屋さん、ジャズバーなど個人店がたくさんあります。


松本駅前や松本城周辺とはひと味違う、静かでゆったりとした夜の街並みを散策しながら、
ちょい呑み、はしご飲みされてはいかがですか？

※2022年10月時点の個人的な食べ歩き記録ですので、情報が異なる場合がありますがご了承ください。
※詳しくはお店に直接お問い合わせください。