海鮮料理が旨い、信州の珍味も食べられる「単品割烹 濱（松本市深志）」

2022年11月8日2022年11月13日

深志２丁目には天神小路などいろんな小路がある。
その入り組んだ路地に風呂屋小路はある。

風呂屋小路に「単品割烹　濱」が。

気のいいご主人が出迎えてくれる。

お酒も生ビール、ハイボール、焼酎などなど。
豊富な料理のお品書きが。

お酒を頼むとお通し３品がのった器が出てきた。
ホタルイカの酢味噌和えとたまご焼きとコハダの料理がのっている。

まずは鶏せせり焼きと焼き蛤を注文。

鶏せせり焼きには辛みそが付く。

焼き蛤にはサービスで出してくれた北海道で獲れる白貝も。

お店は現大将が始め、26年続く。
座敷を改装してつくった店内は屋根があるなど非常に凝っている。

牛肉たたきグリーンサラダ。

ブリ塩焼き、焼き具合が最高だ。

当然日本酒もある。越乃寒梅をいただく。

ピリ辛キュウリでちょっと箸休め。


猪肉の炒めなどの珍しい料理もある。
猪のもも肉が驚きの旨さだった。

なんとスズメバチが。
スズメバチの幼虫の素揚げ、成虫の天ぷら。
中々食べられないので試してみては。

月桂冠の京山水という珍しいお酒もいただいた。

路地裏の隠れ家的なお店でほっこりな夜だった。

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※詳しくはお店に直接お問い合わせください。