郷土料理から創作料理、名物だてまぐろも旨い。「柚子の香（茅野市）」

2022年10月4日2022年11月9日

茅野市宮川にある和食のお店、「柚子の香」。



明るく清潔感にあふれる店内。


カウンター席、テーブル席、それから小上がりお座敷のスペースもある。

メニューは、お寿司や丼物、蕎麦、お刺身なんかもある。
まるで和食のデパート。



今のコロナ禍にピッタリな店オリジナルのマスクケースも用意されている。

お酒につくお通しも「鯛の煮こごり」と豪華だ。
鯛の旨味タップリ。

店名にある通り、柚子ハイボール・柚子サワーなど柚子のお酒も。

おすすめの１品目は「カツオタタキサラダ仕立て」。


カツオの他に玉ねぎやカイワレ、フライドガーリックがたっぷり。

２品目は「だてまぐろのお造り」、赤身、中トロ、大トロの３種。


「だてまぐろ」は愛媛県宇和島のブランドマグロ。


３品目は「米なす鳥みそかけ」とろっとろでご飯が欲しい。


甘辛い肉みそとなすがベストマッチ。


４品目は「山賊焼き」大根おろしとタレでさっぱり。


カリカリジューシーで味はしっかり。


５品目は「ウナギと焼きなすの山かけ」ウナギはふわふわで焼きなすは香ばしい。


とろろとウナギが良くあう。

「日本酒飲み比べ３種」なんてのもある。
「高天」、「真澄」、「ダイヤ菊」の３種、それぞれ茅野、諏訪、下諏訪のお酒だ。


６品目は「牛角煮」、角煮は箸で切れるやわらかさ。



７品目は「だし巻き玉子」、だしが良くきいていて、甘味も上品。


８品目は「マグロのカツ」、希少部位を使用している。


９品目「上にぎり」「岩魚寿司ハーフ」付、どれも新鮮。


お店の人も明るく、良い人達だ。

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