旬の食材を使った珍しい料理を楽しみ、会話もはずむ。「単品割烹 濱(松本市深志)」
![濱 あぶりブリ](https://magaobu.com/wp-content/uploads/2023/06/濱 あぶりブリ.png)
今日は、松本駅から南側の深志方面へ。
深志の天神小路を進む。
まっすぐ行くと深志天神へ至る。
途中を右に曲がり、風呂屋小路へ。
松本市深志「単品割烹 濱」。
店に入ると、カウンター席が並び、奥には小上がりが。
カウンター席に座る。
生ビールを注文。
盛りだくさんなお通しが。
お通しは、「子芋と蕗の炊き合わせ」、「タコわさ」、「エビと貝」。
メニューには、焼き物、揚げ物、刺身などが並ぶ。
手書きだが、すごく分かりやすい。
他であまり聞かないメニューがたくさん。
「ふき味噌の包み揚げ」と「ホタルイカの唐揚げ」と「自家製あん肝ポン酢」を注文。
「あぶりブリの刺身」も。
ブリの脂が苦手な方も食べられるという。
「自家製あん肝ポン酢」。
とてもうまい。
「あぶりブリの刺身」。
脂面に焼き目がつき、香ばしく、余計な脂が落ちていて食べやすい。
「ふき味噌の包み揚げ」。
カリカリに揚がっていて、中からふき味噌がジュワリ。
「ホタルイカの唐揚げ」。
噛んだ時に、中のみそが出て、メチャメチャうまい。
〆に、大将自慢の「ハンバーグ」。
洋食もあった。
おろしハンバーグで月見に。
粗挽きでカリッと香ばしい。
はずむ大将との会話に、珍しくておいしい料理。
最高の店だった。
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単品割烹 濱 | |
所在地 | 長野県松本市深志2丁目4−11 |
今回食べたもの | ・ふき味噌の包み揚げ・ホタルイカの唐揚げ・自家製あん肝ポン酢・あぶりブリの刺身・ハンバーグ |