蕎麦も店主もニュースタイル！松本市でキラリと異彩を放つ斬新な「城そば」

2019年2月9日

「気になる店を見つけた」と言ってきたのは

大西のYouTubeチャンネルに登場しては、低評価をバシバシ叩き出してくれるメンバー、ミチコ。

いつもの食いしん坊ミドル女子コンビ、ラヲタ独女デミ＆口撃怪獣ミチコ同伴で行ってみることに。


場所は松本市中央、今町通り。

ここに一見カフェと見間違うようなお洒落なお店が出来ていました。

「城そば キラリ Kirari」。

「ラー油 辛い蕎麦の店」と書かれています。

ラー油？辛い蕎麦？

あまり馴染みがない組み合わせですが、一体どんな蕎麦が食べられるのでしょうか。
 

お洒落なお店にオモシロ店主

中も外観以上にオシャレで上質な空間。

入るなり元気な声が。


若いイケメン店主、と思いきや、年齢を聞いてびっくり。

４１才だそうで、すでに二人のお子さんがいるそうです。


そばを食べる前に店主のキャラが気になって、蕎麦を食べることから気持ちがブレてしまいました。

店主は通称「ナル」さん。

なぜナルかと聞くと、

「ナルシストだから」

だそうです。

やはり蕎麦に集中できない。

何を食べようか迷っていると、とりあえず推しメニューの「松本 城（しろ）そば」のランチセットを食べておけ、というので、考える余地もなく言われるまま、潔く３つ注文。

メニューがバラけるのはメンドクサイのかもしれません。

蕎麦屋さんのランチといえば天ぷらなどが定番ですが、この店のメニューに天ぷらはありません。

どうやらメンドクサイ…、いや大変だから、だそうです。


とにかくこのお店、店主のスタイルが潔すぎて心地良いのです。

天ぷらは大変だからやらない。

メニューもたくさんあると大変だから絞る。

麺は製麺所に発注。

玉子はスーパーで購入。

それをあっけらかんと笑って話してくれる。


もう蕎麦が出てくる前にすっかり「ナル」の虜…、いや術中にハマってしまった３人。

蕎麦よりもこの男が気になって仕方がない。

店主のキャラが立ち過ぎ

松本に限らず、お蕎麦屋さんのご店主といえば、職人気質でこだわりのある人が多いイメージですが

ここの店主ナルは全くの正反対。

本当に蕎麦屋なんだろうか？と思うくらい、よくしゃべるしライトな人当たり。


実は北海道出身で、数年前に松本に移住。

北海道ではラジオをやったりしているそうで…。

なるほど、しゃべりが達者で楽しいわけです。

松本 城そばとは

お蕎麦が運ばれてきました。

「松本 城そば」とはその名の通り松本城をイメージさせるビジュアルの盛り付け。

四角い青い器がお堀。

蕎麦が高く盛られており、てっぺんには黒い屋根をイメージしたドッサリの海苔がかかっています。


中にはたっぷり豚肉が挟まれているんです。

つけ汁はゴマやネギ、そしてラー油が最初から入っています。

ラー油は自家製で、家の近所の本格中国料理のお店の方に教わったのだとか。


驚くのが、麺の太さ。

松本界隈のお蕎麦は繊細な細打ちが多いのですが、この蕎麦は

太い！

中太とかではなく太い！


細打ちの麺では食べた気がしないのでガッツリいってもらいたい、ということで

ナルが製麺所に特別にオーダーして作ってもらっているそうです。

たしかにこの蕎麦なら、味の濃い豚肉やラー油の入った辛い汁にも負けません。

この蕎麦は、お行儀良く、たぐってすすって、のど越しを楽しむ、というスタイルではなく

ガッツリと汁に放り込んで、口に頬張り、しっかり噛んで味わう蕎麦です。

そしてランチセットにはこれに生卵とご飯が付きます。


甘辛い豚肉がおいしかったので、このままご飯のおかずにしたいと思いきや、

「それはダメ」とナルに言われました。

このご飯の食べ方は、蕎麦を食べた後につけ汁の中に卵とご飯を入れ、おじやのようにして食べて欲しいのだとか。

なるほど、その味わい方にはこだわりがあるんですね。


麺が太いので、蕎麦だけでも結構お腹いっぱいになりましたが、締めにご飯と玉子。

これなら食べ盛りの若い子でも大満足、間違いなし！


ちなみにラヲタ独女のデミは昼間から酒をくらい、


とまだまだ食べられる様子。

替え玉はないのですが、メニューに加えることも検討中のようです。


こちらのお店は昼は12時から14時まで、夜は深夜１時まで。

夜の方がメインなので、居酒屋メニューで飲んで、〆に蕎麦を食べる感じがいいかもしれません。


キラリは松本で異彩を放つ店になりたいという思いから。

たしかに店も店主も他にはない潔さ。


何はともあれ、「城そば」は素直に美味しかったし、コスパもいい。

店主も明るく楽しい。

面白いお店なのでぜひ一度遊びに行ってみてください。

ごちそうさまでした！
おいしかったです。
 
◎動画でもご覧ください↓

★チャンネル登録よろしくお願いします。
 
※2019年2月6日時点の個人的な食べ歩き記録ですので、情報が異なる場合がありますがご了承ください。
※詳しくはお店に直接お問い合わせください。