こってりコクうまの醤油豚骨がガツンとうまい！「きら家」

2019年4月5日

この日のおっさリーマンはガツンと醤油豚骨ラーメンの気分。

最近、ラーメン食べてなかったですからね～。

もうコッテリと、そしてゴッテリとズルンズルンにいっちゃいたい気分。

男ならそういう時あるよね？

そしてお邪魔したのは松本市元町にある「ラーメンきら家」さん。


通りに面していますが、裏に駐車場があります。

店内はカウンター席のみ。

ご主人とお母さまらしき方が切り盛りしておられ、とても親切で優しい雰囲気でした。

ここからはネットで調べた情報なので定かではありませんが、

ご主人は塩尻市の「吉田家」「信州五十六家」で修業を重ねてこられたそうです。

この日はガッツリーマンモードなのでチャーシューメンの中をオーダー。

油や味の濃さは、初めての店ではノーマルでお願いしています。

炊き込まれた豚骨のいい香りが漂っています。

こりゃホンモンですね。

食欲シゲキックスされたおっさん。

たまらず味付き玉子も追加。

そしてカウンター越しに着丼。


キャベツに海苔３枚、そしてたっぷりのチャーシュー。

見るからにド醤油豚骨なビジュアリー。

店内に漂っている豚骨スープの匂いに醤油と海苔も相まってなんとも深みのある香り。

まずはスープ。


油はそれほど多くありません。

もっと脂が欲しい人は多めにすればいいのでしょうけど、シンプルにスープを味わいたいおっさん、これくらいがちょうどいいです。

んんん～！！！？

コクがすごい！
これはうまい！！！

醤油豚骨ラーメンはたくさん食べてきましたが、これはかなりレベルが高い！

麺との絡みもよくてズルンズルンと豪快にすすり込めます。


そしてチャーシュー。

これがマジでおいしい！

メチャやわらかいんですが、ほろほろとろとろと崩れるのではなく、バラ肉の脂の質感を感じられる、ほど良い舌触りのしっとり食感。

舌に吸い付くようななめらかさ。

うーん脂が甘くておいしい。


ではちょっと失礼してプロランチャーのランチングテクニックを披露。

まずは海苔を浮かべ、そこへほうれん草、そしてキャベツそしてキャベツを載せて

醤油豚骨ロール。

手巻きずしもビックリの一体感。


口の中が豚の旨味とほうれん草、そして磯の風味で溢れ返ってます。

このチャーシューは絶品！

やわらかいだけじゃなく、甘辛いしっかりと染み込んだ味付け。

しっかりコシがある麺とほうれん草を絡めて、チャーシューと一緒に頬張る。


やばいくらいの幸福感。

もうね、この後の午後、上司によっぽど怒られても消えないくらいの幸福感が得られちゃった。

いやぁおいしい。

チャーシューはじめ、玉子、麺、そのどれもがおいしいのですが、スープがそれらを完璧なバランスでまとめる。

こんなにバランスがいいラーメンは久しぶりです。


そんなこんなで数ある醤油豚骨ラーメンの中でも、きらっと輝くホンモノのおいしさ。

がっつり食べるためのがっつりラーメン。
これからも脂しっかりのっけて、がっつリーマン、心もお顔もきらきらや～。

ごちそうさまでした！

◎動画でもご覧ください↓

★チャンネル登録よろしくお願いします。

※2019年4月3日時点の個人的な食べ歩き記録ですので、情報が異なる場合がありますがご了承ください。
※詳しくはお店に直接お問い合わせください。