【松本市ラーメン新店情報】麺州竹中｜中町にあるこだわりの鶏スープ専門店が旨い！

2018年7月2日2018年12月18日

松本市中町（中央２）にあるラーメン屋さん

「麺州竹中」さんに行ってきました！

鶏スープ専門のお店で、まだ今年オープンしたての新店です。

入るなり、笑顔の素敵な店主さんと女性のスタッフさん。

食券機に付き添い、丁寧に説明してくれました。

少しこってりの「鶏白湯醤油らーめん」、さっぱりの「鶏清湯塩らーめん」など。

（※2018年12月訪店時には、鶏煮干しラーメンや、期間限定の海老塩ラーメンがありました。
そのレビューはこのページの下の方に追記してあります）

今回は鶏白湯醤油らーめんをチョイス。

味玉トッピングも付けました。

荷物を入れる籠を用意してくれたり、とても親切な応対です。

早めの入店（11時半）でしたが、待っている間も続々とお客さんが。

常連さんもいて、すでに人気店です。

麺を茹でている間に、なにやら具材をバーナーで炙っている様子。

興味深々。

券を渡してから２～３分で着丼。

バランスの良い彩り、鶏スープの香り、食欲をそそります。

具はスライス玉葱、ホウレンソウ、鶏チャーシュー、トッピングの味玉、そしてロースのチャーシューなんですが…

このチャーシューがとろとろのレア。

どうやら炙りを入れていたのはこれだったんですね！

ほんのり香ばしくてとろっとろです。

鶏をたっぷり煮込んだコクのある味わい深いスープに濃すぎない醤油ダレ。

グイグイ飲めちゃいます。

麺は細目で少し縮れており、もっちりみっちり。
つるつるっと舌の滑りも良く食べやすいです。

主張しすぎない麺は濃すぎないスープと相性もいいですね。

つるつるとろとろゴクリゴクリと、アッと今に完飲完食！

食べ終わった後も口の中はさっぱり。

これならまたすぐに食べたくなりそう！

九州ラーメンのように替え玉もできるのもうれしいですね。

ラーメンだけじゃなく、このレアトロなチャーシューのチャーシュー丼もおいしいんです。