【ラーメン大学でがっつり】こて味噌肉ラーメン、ミニチャーハン、唐揚げ定食で勉強し直しました。

2019年12月16日

この日はフォロワーさんからのリクエストで
初のラーメン大学へ。

長野県内にたくさんあるラーメン大学チェーンですが、以外にもおっさリーマンは初体験なんです。
フランチャイズのチェーン店は店によって味のバラつきがあったり、思わぬオリジナルメニューがあるので楽しいですよね。


今回はネットでの評価も高い、松本市島内下田にある「ラーメン大学 下田店」さんへ。
こちらなんでもおいしいと評判です。

11時開店の情報でしたが、実際には１１時前から営業されていました。
まだ静かな店内。

この後続々とサラリーマンズが押し寄せてまいりました。

メニューを見て、一番人気となっている「こて味噌ラーメン」。
今回は肉が増されている「こて味噌肉ラーメン」をチョイス。


見ると、ラーメンとのセットメニューが充実。
すかさず「ラーメンミニチャーハンセット」に格上げ。


別のメニュー表には定食各種。
人気ナンバーワンは「鳥の唐揚げ定食」。

そういえば、前に知り合いが、ここの唐揚げがおいしいと言っていたのを思い出しました。
間髪入れずに唐揚げ定食もプラス。

お店の大将も、「二つ？」とちょっと困惑気味でしたが…。

まず運んできてくれてのがこて味噌肉ラーメンのミニチャーハンセット。


おいおい、なんだこのボリューミーなビジュアリーは。
こて味噌肉ラーメンは具が丼から溢れんばかり。いい香りです。

ミニチャーハンって、これはミニなのでしょうか？

サラダもたっぷり。
まるで３つの山脈。

こて味噌というだけあってこってり油多めのスープに肉と野菜炒めの旨味がどろり。


太めの麺がしっかりスープを吸い取って、すするごとに広がる味噌のコク。


おいしい！

チャーハンはシンプルな具材ですが、味付けしっかりでパラパラしすぎない、程よいしっとり感。
ぱくぱく進んじゃうやつです。


遅れて運ばれてきた唐揚げ定食を見て再びびっくり。

から揚げてんこ盛り。
野菜もてんこ盛り。
漬物、小皿に黒糖ゼリーと付け合わせの森。


カリカリクリスピーな揚げ上がり、噛み応えのある男らしい唐揚げはご飯がすすむ。
これはおいしい！
サラダのドレッシングも持ってきてくれて、ベースはゴマなのかチーズなのか、よくわからなかったのですがこれがまたおいしい。
キャベツがムシャムシャすすむ。


とにかくどれもボリューム満点、ご飯大盛りなんかにしなくて良かった。
もちろん味も安定のクォリティ。

お店の方々も皆さん、温かくて、とても癒されました。

さすがラーメン大学。
入学決定です！

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※2019年12月時点の個人的な食べ歩き記録ですので、情報が異なる場合がありますがご了承ください。
※詳しくはお店に直接お問い合わせください。