【隠れた屋敷で蕎麦】古民家の屋敷で絶品そばと天ぷら、スイーツもすごい！

2019年12月18日

この日のランチは久しぶりにソバーリング。
友達のおすすめで向かったのは松本市笹賀にあるお蕎麦屋さん「館（やかた）そば」さん。

こんなところにおいしいお蕎麦屋さんがあったかしら？

聞けば以外にも1997年開業。
今まで全く知りませんでした。

それもそのはず、場所は松本市街から少し離れているし、
さらに昔からの集落の中へ細い道を入っていった奥にあります。

蕎麦屋としては隠れているかもしれませんが、建物は決して隠れているとは言えません。
江戸時代の庄屋さんなのでしょう。

本棟造りの立派なお屋敷。
市の調査では築250年だとか…！

裏手には広い駐車場。

広いお庭を入っていき、大きな戸にはくぐり戸が。

そこから入ると、高～～い天井の玄関。

太い梁。
さらに入ると最初の客席。

こちらはテーブルが２卓。
歴史ある建物をリフォームしてあります。
床が温かいのは床暖房なのでしょう。

隣接する畳の部屋がお屋敷の居間。
こちら広々ゆったりさせていただきます。

メニューは蕎麦と天ぷら、そしてスイーツ。

今回は天ぷらセットを大盛りで、それからスイーツとコーヒーのセットを注文。

こちらのお店は奥様とその娘さん2人でやっておられます。

もともとは奥様が一人でお蕎麦だけやっていたそうですが、少し前から娘さんが手伝うようになり、スイーツをなどを担当しているのだとか。

待っている間はお漬物とお茶をつまみながらゆっくり待ちます。

この野沢菜と赤かぶ漬けがすごくおいしかったです。

しばし待ったのちにまずは天ぷらが。

海老や野菜のほかカニカマが入っていて家庭的な感じですが、一口食べてびっくりの揚げ上がり。
カリっとサクッと、めちゃくちゃおいしい。

シソの中には鶏のつみれが包まれていたりと、手が込んでいます。

お蕎麦は細打ちで若干の平打ち感が。

きらきらとみずみずしくピシっとしていておいしい！

つけ汁は出汁がすごく利いていて、コクがあるのにすっきり。
これは好みの味です。

ネギは刻み葱でした。

食後に運ばれてきたスイーツを見てびっくり。

なんと４つも盛られています。（基本は３つだそうです）

シフォンケーキ、パウンドケーキ、プリン、そしてこの日は特別に蕎麦ゼリー。

それらすべてが娘さんの手作り！

お菓子屋さんで修業したわけではなく、趣味で作られていただけだといいますが、驚きのクォリティ。
４品パーフェクトなおいしさ。
お菓子屋さんとしてもやっていけます。

そんなこんなでサラリーマンのお昼にはちょっと贅沢な時間の使い方でしたが、久しぶりにゆっくりと食事と空間を楽しめました。

奥さまと娘さんだけでやられているお店なので、ぜひ予約の上、時間に余裕のあるときにゆったりと行ってみてください。

本当においしかったし、優雅なひと時を過ごせるお店でした。

そして何より、奥様と娘さんがとても素敵で親切。癒されました。

ありがとうございました。

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