旬の新鮮なネタが揃う名店で昼から飲む「三代目あっちゃん（松本市村井）」

2023年1月10日

松本市村井町南にある「三代目江戸前あっちゃん 村井本店」。

明るく清潔感のある店内。
カウンターの前で職人さんが握ってくれる。

まずは、瓶ビールを注文。


あじ。

生しらうお。
新鮮でプリップリ。

トロ〆サバ。
しっとり、とろり、いい〆加減。

おまかせ三昧。
アイナメ、赤いか、あん肝。
青森産のアイナメ、歯応えがあって旨い。
身の厚い赤いか、すごくモッチリしてる。

カンパチ。
身が甘い、キレのある酒によく合う。

炙り穴子。
ほろりと香ばしい。

海鮮天ぷら盛り合わせ。
キスに、イカ、エビ、メゴチ、アナゴと贅沢。

あら汁。
ほっこり、温まる。
その時々に、お店でさばいたあらを使っている。

まぐろ三昧。
本マグロの赤身、中トロ、大トロ。

デザートに「厚焼き玉子」。

みんな言葉を失うほど、旨かった。

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