【松本市・上土】信州豚丼の店「八家」。安曇野産豚、コシヒカリなど素材にこだわった豚丼が旨い!

2018年4月5日

八家の豚丼 ミックス

 
松本市大手4丁目、大正ロマン薫る街並みの「上土通り」。

そこから石畳の路地を入ったところにあるのが、信州豚丼の店「八家」。

石芝で4年営業したのち、昨年ここへ移転してきた店だ。
 
松本市 大手 豚丼 八家  

自慢の豚丼は安曇野産、米も安曇野産コシヒカリ。

同じ生産農家さんから仕入れているという。

みそ汁に使う味噌は厳選したのち松本の丸正味噌を使用。


豚丼はバラ肉とロースを選べるが、お客の要望が多いとのことでミックスも始める。

せっかくなのでミックスを注文。
 
松本市 大手 豚丼 八家 メニュー  
カウンター越しに炭火で焼いてくれる。

オリジナルのタレに付け込んだ豚肉に焼目がついてくる。

なんとも良い香りが漂う。
 
八家の豚丼 ミックス  

店主は信州の山、自然に惹かれ移住してきたという。

本当に美味しい素材を、おいしいと思ってくれる人に提供したいと語ってくれた。

そんな店主の人柄が表れたような豚丼は、丁寧な味付けと焼き方、素材の良さを存分に感じられる逸品だった。
 
八家の豚丼 おいしい  
おいしい料理はご飯が進む。

自慢のお米やみそ汁からも、素朴なおいしさが味わえる。

食べ終わったときにはお腹も心もほっこりと満たされた。
 
豚丼 八家の店主と  
※お持ち帰り[御弁当]もできる。
 
 
動画もあります↓↓

 
【店舗情報】

信州豚丼の店「八家」
所在地 長野県松本市大手4-7-9
営業時間 11:30~14:00・17:30~22:00
定休日 木曜
駐車場 なし