路地裏の名店。おいしい天丼とそばのセット。ボリューム満点大満足!

さあ今日も元気におっさリーマンのランチングタイム。

依然、蕎麦強化月間であります。

やって来たのは松本市美術館の裏手にあるお蕎麦屋さん「山がた」さん。

松本市 そば 山がた
大通りから一本裏の通りなので知らない人も多いかもしれませんが
地元の人から人気のお店なんです。

到着したのは一時半過ぎ。

残念ながらお得なランチセットはすでに終了しておりました。

昼の時間はサラリーマンを中心に人気のお店なんですね。

ということで出遅れたおっさリーマンが今回注文したのはこちら。

松本市 そば 山がた 天丼セット
天丼セット。

ミニ天丼とざるそば一人前。

さらにお漬物やサラダまで付いてきました。

ボリューム満点。これはおいしそう!!

蕎麦は白目で中くらいの細さ。
二八できれいに打たれた本格手打ち蕎麦です。

松本市 そば 山がた
瑞々しくてのど越しツルツル。

非常にコシの強さを感じます。

蕎麦の風味もよくてとても美味しいです。
どうやら近くに湧く「源智の井戸」から引いた水を使って打ち、茹でるのも締めるのもこの名水だそうです。
そりゃおいしい訳だ!

松本市 そば 山がた
そしてこちらが天丼。

えび1本とカボチャにマイタケなど野菜が数種。
衣は薄めでザクザク食感。
どれも良い揚がり具合。

松本市 そば 山がた
この天丼のタレがまたいい。

甘すぎずあっさりさらり。

くどさはまったくなくご飯によくなじんでさらさらといただけます。

もちろんお米そのものもおいしいのは間違いありません。

松本市 そば 山がた
つゆも甘すぎずバランスがよく、海苔のかかったお蕎麦と見事に調和します。

こちらのご店主は2代目で、先代は山形出身だそうです。

なるほど。松本のお隣の「山形村」と勘違いしてましたが、山形県の「山がた」だったんですね。

松本市 そば 山がた
奥さまは明るくテキパキ。動画撮影も快諾してくれました。

路地裏の名店で、おいしいミニ天丼とざるそばのセットが、このボリュームとサービスで大満足!

おっさんの舌と胃袋に素敵な出会い、ありがとうございました。
 
 
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手打ちそば 山がた
所在地 長野県松本市中央4-4-37(松本市美術館裏)
今回食べたもの ・天丼セット 1500円
※2019年3月5日時点の個人的な食べ歩き記録ですので、情報が異なる場合がありますがご了承ください。
※詳しくはお店に直接お問い合わせください。