信州松本、地元の人が教える!おすすめそば屋さん


信州松本は蕎麦が旨い。

そば処だけあって蕎麦屋さんがたくさんある。

県外から観光に来られた方から、「おいしいお蕎麦屋さんはどこですか?」とよく聞かれるが

初めて来られた方なら、ガイドブックなどに必ず載っているような有名店がいいかもしれない。

「わざわざ松本で蕎麦を食べた」という達成感が得られるからだ。

人は「体験」をしたくて旅行する。

「そば処信州の、あの有名なお店に1時間も並んで食べた」という体験が欲しいのだ。

 
 
趣旨がずれたが、

今回は、地元の人に聞いて、地元の人がお勧めする、地元の人が通うお店をピックアップ。

どこも安くてコスパがいいのは、やはり日常的に通えるから。

気軽に立ち寄れる街の蕎麦屋さんを紹介する。
 
 

大黒屋 そば店

松本市大黒屋  
地元民に愛される40年以上続く老舗のそば店。
お昼時はサラリーマンなど地元の常連客でにぎわう。


コシのある本格的な手打ちそばがリーズナブルにいただける。
国産地粉にこだわり毎日朝から手打ちしたそばは美しくも素朴。喉越しも良い。
「かき揚げもりそば(大盛り)」は大きなかき揚げがなんと3つもついている。
 

 
【店舗情報】
『大黒屋』
■ 住所/長野県松本市渚2-4-5

■ 営業時間/11:00~15:00・17:30~21:00
■ 駐車場/あり

 
 

そば処 白山


蕎麦の量が100グラム単位で選べるのだが、少ない方から2番目の200グラムでも十分な量。
しかもなんと税込みの完全ワンコイン500円。
蕎麦は手打ち、9割の本格派!
香り豊かでのど越しも最高。非の打ち所がない本物の信州そばだ。


季節の山菜などたっぷりの「天ぷらの盛り合わせ」が300円
 

 
【店舗情報】
『そば処 白山』
■ 住所/長野県松本市寿豊丘532

■ 営業時間/11:00~14:00、17:00~20:00(夜は要お問い合わせ)
■ 定休日/月曜
 
 

そば処 吉邦

 
白馬産の地粉を使ったそばは、しっかりしたこしの中にそばのうま味を感じる細切りそば。
ランチはそばと日替わりの小丼ぶりに漬物とチーズケーキが付いて850円はお得!


チーズケーキも手作りだ。
【店舗情報】
『そば処 吉邦』
■ 住所/長野県松本市丸の内7-40

■ 営業時間/11:00~15:00、17:00~22:00
■ 定休日/月曜
 
 

そば処 種村

 
信州御嶽山のふもと、標高千㍍を超える高地で栽培された蕎麦を使用。
香り高く、色つやの濃い良質のそば粉と小麦粉を8対2の比率で、源池の湧き水で打つこだわり。
壷焼き塩、香りつゆ、甘みつゆの3種類の食べ比べが楽しめる。


香りつゆ、甘みつゆ、つぼ焼き塩、3種類の食べ方で楽しめる

信州産の本格的な手打ちそばがリーズナブルに食べられる、他にはないお得な店です。

【店舗情報】
『そば処 種村』
■ 住所/長野県松本市中央3-9-4

■ 営業時間/11:00~14:30
■ 定休日/不定休
 
 

そば処 むく庵

 
 
信州産の地粉を使用し、同じ町内に湧く名水「女鳥羽の泉」の水を打つ時にも茹でる時にも使うというこだわり。

もりそば800円(税込)でもお得だが、なんと大盛りにしてもお値段そのまま!

このほか天ぷらとのセットなどもあり、こちらもボリューム満点でコスパ抜群。
現在昼のみの営業だが、夜は予約制で予算や好みに応じた宴会メニューも可能だ。
 

 
【店舗情報】
『そば処 むく庵』
■ 住所/長野県松本市大手5-4-30

■ TEL/0263-32-3783
■ 営業時間/11:00〜14:00(夜は予約制)
 
 

みすゞ

 
 
やさしく気のいい店主が1人で切り盛りしている、松本では珍しい老舗の手打ちうどん店。

昔ながらの店内にはテーブルとこあがり2席。

うどん中心のメニューだが、他にきしめんもある。
もちろん蕎麦もおすすめ!
 

 
【店舗情報】
『みすゞ』
■ 住所/長野県松本市渚3-4-30

■ 営業時間/10:30〜15:00(麺が終わり次第)
 
 

小木曽製粉所

 
信州発祥のセルフ型のそば屋。
蕎麦は主に信州・国産100%使用。
自社工場で製粉・製麺しており、香り高い本物の信州そばだ。
嬉しいことにワンコイン。
さらに驚くのは大盛りにしてもお値段そのままワンコイン!

そばをお盆に載せてもらった後は、セルフうどんのように、天ぷらなどのトッピングを自由に選ぶ。
野菜やかき揚げの他、中信地域らしく山賊焼きもある。

小木曽製粉所は現在長野県に10店舗。今後は県内全域に展開予定だとか。
著者の地元、松本市梓川店ができたのも嬉しい。
 

 
【店舗情報】
『小木曽製粉所 筑摩店』
■ 住所/長野県松本市筑摩2-19-9

■ 営業時間/11:00~21:00
 
 

うどんに比べて、手打ちそばはお高い。
庶民が気軽に食べられるものではなくなりつつある。
だからこそ安くて美味しいそばを食べると、とても得した気分になる。

そば処信州。
いつまでもおいしい蕎麦の側でいたい。

キミのソバで見てる